猪肺怎么煲汤
何为猪肺呢?按字面意思也就是猪的内脏啦,猪的肺。猪肺中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、镁、磷、铁等微量元素,当然,猪肺中还含有人体必不可少的维生素。猪肺营养丰富,老幼皆宜。说了这么多那猪肺怎么煲汤才好喝呢?现在我们一起来了解一下吧。
猪肺怎么煲汤
一、桑杏炖猪肺
用料:桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。
做法:将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。
适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。
二、猪肺桔梗汤
用料:猪肺1个,桔梗10克,紫菀10克,油盐酌量。
做法:将猪肺用水灌洗多次,清除肺内气沫,沥干后切成细块。用适量清水,连同猪肺与药材一起放人煲内,先用猛火煮沸,再改慢火煮约2小时,调味即可。
功效:猪肺能补肺,除痰止咳。
三、剑花猪肺汤
用料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
做法:
1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。
2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。
3.以少许盐调味,便可食用。作用:清肺润燥、止咳、化痰。
四、菜干猪肺汤
材料:猪肺一个、瘦肉一块或猪骨两块、蜜枣1粒、南北杏1汤匙、海底椰几片,菜干2条、姜2片
做法:
1、洗猪肺。将猪肺上的喉管对准水龙头灌水,猪肺充满水涨大,将充进去的水挤出,可以看到有很多血沫被挤了出来,这是很脏的东西。如此进行n次,直至猪肺变白。
2、将洗好的猪肺切小块,炒锅开火烧热,下猪肺煸炒,用锅铲用力压猪肺,又有黑的泡沫压出来,炒至猪肺变色即可。将猪肺倒出,洗净沥干水。这才算把猪肺处理完了。
3、瘦肉或猪骨焯水,捞出洗净,沥干水。
4、把所有材料放入电子紫沙锅内,加入清水,高火煲3~4小时。吃之前下盐调味。
五、杏仁白萝卜猪肺汤
食材:杏仁、白萝卜、猪肺、盐、香菜、枸杞。
步骤:
1、首先将猪肺洗净哦,上面有详细清洗方法,猪肺洗净后切片。
2、杏仁打碎后洗净,包萝卜洗净哦,然后切块。
3、准备汤锅,将白萝卜、杏仁、枸杞以及猪肺放入汤锅中,倒入适量清水,开煲!
4、大火煮开后转小火煲2个小时,最后加入盐、撒上香菜就可以吃了哦。
六、白果红枣煲猪肺
食材:红枣、白果、猪肺、盐。
步骤:
1、猪肺清洗干净,洗到发白为止哦,之后切片。
2、猪肺放入热水中焯3-5分钟,然后捞起。
3、白果、红枣洗净,放在小碗里待用。
4、准备砂锅,将猪肺、红枣、白果倒入锅中,加入适量清水。
5、大火煮开后转小火炖2个小时,最后加入盐调味就可以了。
想必大家已经清楚了猪肺怎么煲汤的步骤了吧,拿猪肺来煲汤可是很有益的哦。特别提示孕期是可以吃猪肺的哦,准妈妈食用猪肺可以补充大量的蛋白质、脂肪等营养元素,防止妊娠期营养不良。不但是孕妇能吃,婴幼儿也是可以的哦,不过婴幼儿适量食用猪肺能增强体质,补充营养,但是不宜多吃。
延伸阅读:
孕期可以吃猪肺吗
猪肺怎么做好吃
孕妇可以吃猪肺吗
猪肺的营养成分
-
这样的搭配你见过吗,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗
柠檬是一种富含丰富营养维生素的水果,许多热衷养生喜爱养颜的朋友们会选择将柠檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用柠檬水还能补充人体所需维生素C,可以说柠檬对人体好处多多,那么,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗?一起去了解看看吧!一、柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗柠檬富含...
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...