煮泡面什么时候放鸡蛋更好吃?
泡面,可以说是非常常见的快手美味了,但是要煮得好吃也是有小窍门的,比如加什么配菜味道更丰富,放肉更好吃还是放鸡蛋更好吃,放鸡蛋的话那煮泡面什么时候放鸡蛋更好吃?在小编看来,这完全取决于你想要什么口味什么状态的鸡蛋,接下来小编来跟大家聊聊关于这方面的问题。
煮泡面什么时候放鸡蛋更好吃
1.比较常见的做法是水开之后放鸡蛋。 一般和泡面一起煮的蛋,出来的效果要是一个完整的荷包蛋才行,要确保达到这个效果要满足鸡蛋放的时间准确,煮的期间不被搅动,那么最好是先在锅里放入适量的水,然后等水开后再打入鸡蛋,不要晃动,大约煮1-2分钟等蛋白完全凝固之后下面条,大火煮2分钟面条断生后即可关火,焖1分钟左右完整的鸡蛋泡面就煮好了。
2.如果想要保持鸡蛋不碎,可以把鸡蛋先在开水里泡一分钟,然后打进去就是完整的荷包蛋。或者在水到八分开时先卧蛋,在蛋清逐渐把蛋黄包住后,捞出来,然后下面,再把蛋放进去,这样就是很完美的荷包蛋了。或者可以在热水里打入鸡蛋然后在微波炉里加热一分钟,就一样是完美的荷包蛋。
3.也有的人会把蛋黄蛋白分开煮,面煮开时候,先把蛋白和面一起煮,然后在面断生后把蛋黄倒进去关火焖一分钟,出来的就是流黄蛋了。或者在出锅前3分钟时打进去鸡蛋,在鸡蛋外围淋上汤汁或者覆盖一些面条。
如果想要吃生蛋黄的话,等面煮熟以后再打入鸡蛋,用面汤来加热蛋清,但温度不足以蛋黄凝固甚至变成溏心蛋。
实际上,煮泡面是最方便,最快捷的食物,而煮一碗美味的泡面,鸡蛋是灵魂,而关于煮泡面什么时候放鸡蛋更好吃,这是一个非常关键的问题,如果时间不对,很有可能一碗泡面就毁了。 以上的内容或许不是最准确最权威的,但是大家也可参考参考尝试一下。
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