煮虾多长时间,怎么煮好吃
虾,大家都经常买回家吃吧?无论是平常自家吃饭,还是宴请宾客,相信大家都会自己买了虾自己回来煮,带着满满的诚意。煮虾的时候,大家都会碰到一个问题:煮虾多长时间?怎么煮好吃?如果你想知道答案的话,就请接着往下看吧!小编已经给大家整理好了问题的答案。
煮虾多长时间?怎么煮好吃?
1.煮虾多长时间?
白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。
2.怎么煮虾好吃?
错误做法:其实在生活中,很多人煮虾的时候都出错了,不仅没有味道,并且还会有一些腥味。尤其是冬天煮出来的虾的味道好像比其他季节都要差一点,那这是为什么呢?因为在冬天的时候,天气比较寒冷,所以在洗菜的时候,如果用凉水的话会特别的刺骨,所以大多数人都会选择用温水洗菜。然后再直接用温水下锅煮虾,觉得这样不会太冷,还能缩短烹饪时间。
错误原因:对我们来说的比较温暖的水,对于虾来说已经是高温了,这个时候虾的表层受热,会将虾的鲜味锁在肉里,不仅煮出来的虾不新鲜,腥味也特别的严重,吃起来当然就没有那么好吃了。
正确做法:基于以上的错误方法,如果大家想要把虾做得鲜美,那么一定要冷水清洗虾,并且冷水下锅,然后大火烧开煮,差不多三分钟左右就可以了,用冷水处理出来的虾会更加的鲜嫩,在煮的时候放几片姜和花椒,也能够很好的去除虾的腥味。
现在回到最初的问题:煮虾多长时间?怎么煮好吃?现在大家应该都可以回答了吧。大小不同,时间不一样。所以大家要根据自己买的虾来衡量煮虾的时间。除了油焖大虾,如果想要饮食更加清淡可一定要尝试一下白水煮虾,也是另一种鲜嫩和健康哦。但是不要忘记本文提到的煮虾的正确做法哦。
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