小米要泡多久蒸比较好
说起小米,大家应该并不陌生,小米是日常生活中一种比较常见的食材,它不仅可以用来煲汤、熬粥,还能用来蒸饭,那么问题来了,小米要泡多久蒸比较好呢?带着这个问题,小编进行了一次实地的蒸饭测试,最终得到了如下结果,快来一起了解一下吧。
小米要泡多久蒸比较好
不急着吃的话,冷水泡米,4~8小时均可。如中午泡,晚上吃,4、5个小时就行;明天清晨煮稀饭,临睡前泡上,清晨用。米,自然要先掏洗干净再泡,下米时水米都要。
急吃,改用温水热水泡米。热水温度不能太高,40~50℃就行,泡个十几分钟,半个钟头都可以。
小米不仅可以煮小米粥,而且还可以蒸着吃。蒸小米需要把将小米洗干净,然后用温水浸泡一夜。如果喜欢吃肉的话,可以加一些五花肉一起蒸,然后再加一些白砂糖或红糖调味。
做的时候需要把已经浸泡好的小米捞出来,沥干水分放入碗里,然后把五花肉和白砂糖或者红糖搅拌均匀,放入蒸锅中开大火蒸开。
蒸小米的时候,如果喜欢吃甜味的可以加一些白砂糖,喜欢吃咸味的可以加一些盐。蒸小米的时候是不需要放油的。如果用高压锅蒸小米的话,1个小时就可以了。用蒸锅蒸的话,则需要3个小时.
做蒸小米的时候,一定要选择没有虫子和杂质的优质小米,并且提前把小米泡好,这样蒸出来的小米才会好吃。蒸小米的时候可以根据自己的喜好添加一些其他食材。喜欢吃甜味的朋友可以在蒸小米里边加一些白砂糖,喜欢咸味的朋友可以加一些盐
挑选小米的时候应该选择米粒大小和颜色均匀的小米粒。优质的小米一般是乳白色、黄色或者金黄色的,可以看到光泽。好的小米很少有碎米,没有虫子和杂质。
相信大家在看完了小编的介绍后,对于小米要泡多久蒸比较好这个问题有了一个大概的了解,也对小米这种食材如何处理、如何挑选的认识深了一层。小米中含有丰富的营养,能为身体补充大量营养,大家有时间的话就给自己蒸一碗小米饭吧,你一定会爱上它的。
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