自制虾酱如何发酵快
虾,属于是一种海洋类的生物,人们也会经常的食用到它。虾肉的味道鲜美,种类也比较齐全,适合人们从中进行挑选。虾有大也有小,大的可以用来烹饪成各色的食材,而小的便可以通过处理制作成美味的虾酱。那自己做虾酱如何发酵呢?以下就有整理到关于虾酱的做法,来了解一下吧!
一、虾酱如何发酵
1.准备好小虾做虾酱,因为做出来的味道口感比较好。将虾给去掉不要的部位,然后洗干净沥干。
2.接下来便可以制作虾酱了,将虾给放到容器里面,加入适量的盐,然后再将虾肉给捣碎,搅拌均匀后,放到适合的地方,等发酵好便可以了
3.大约需要15天以上的时间,依据地域的温度而定。发酵完成之后,颜色是红色的,会比之前的颜色要深一些
4.若是想要长久的保存,需要存放到温度适合的地方,最好是10度以下的温度才行。
二、吃虾酱的好处
1.虾酱中带有的味道比较鲜美,能够起到促进人们食欲的功效,而且蛋白质也会随之融入到人体中。
2.虾酱,含有着较多的蛋白质与维生素,人体摄取之后,可以为身体带去很多的营养,同时促进身体的代谢功能,增强人体的免疫能力。
3.虾酱中有着一些微量元素,可以调节到人们的心脏功能,也可以清理到胆固醇,从而有益于血管的流通性。
4.虾酱有助于呵护到皮肤的效果,具有的抗氧化的作用,还能对抗到皮肤的衰老。
虾酱如何发酵,以上通过一段文本为大家介绍到了。平时喜欢吃虾酱的人们,可以买一些小虾,自己回家进行制作,方法比较简单,只是发酵的时间比较久,大约需要十五天左右的时候。等待便可以尝到美味的食物,再等一下又何妨呢。适量的食用虾酱,所带给人体的好处也是蛮多的,可以增强人体的抵抗能力!
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