酱猪肚需要多长时间才能煮熟
猪肚就是猪的胃,虽然看上去比较恶心,但是烹煮好之后却是美味佳肴,尤其是酱猪肚是卤菜中的宠儿,特别好吃。今天就跟大家分享关于酱猪肚的烹制,看看酱猪肚需要多长时间才能煮熟。
一、酱猪肚需要多长时间才能煮熟
2个小时左右
制作酱猪肚的时间比较久一些,需要2个小时左右。因为猪肚不容易煮烂,如果时间不到位的话,猪肚根本就嚼不动,而且不能很好的入味,口感差味道差,因此必须要掌握好时间,把猪肚煮熟煮烂才好吃。当然如果想节约一点时间的话,也可以选择用高压锅来煮猪肚,这样的话只需要1个小时左右就可以搞定了,大大节约了烹制的时间,对于没有足够时间耐心烹制的人来说,是比较合适的。
二、猪肚怎么洗才能洗的快又洗的好
1加入淀粉
猪肚虽然好吃,但是猪肚上面有很多的油脂以及一些污物,所以必须洗干净才能烹制。如果是常规的放在清水里洗的话,是非常不容易洗干净的,因此可以用淀粉撒在猪肚的表面,然后用手抓,将淀粉在猪肚表面不断搓洗,这样就可以轻松的把油脂和脏东西洗掉了。
2.小苏打
小苏打可以很好的分解油腻,因此在洗猪肚的时候也可以用小苏打。但是小苏打的选择上一定要用食用小苏打来洗猪肚,千万不能用工业小苏打,否则会引起食物中毒。加入了小苏打之后,猪肚就特别容易去油脂,洗的也很快很干净。
3.粗盐搓
猪肚表面的油脂仅仅靠手来搓是根本搓不干净的,所以可以买一包粗盐,用粗盐撒在猪肚表面进行搓洗,就可以轻松的去除油脂和污物了。不过要记得搓洗之后用清水冲洗干净,防止盐渣残留在猪肚表面,导致烹制时候味道过咸。
关于酱猪肚需要多长时间才能煮熟的问题,今天就给大家分享到这。所以平时如果想自己在家制作酱猪肚的话,一定要掌握好时间才能做的好吃,感兴趣的话可以自己亲自动手做一次酱猪肚尝尝看,是不是和买的一样好吃。
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