吃货们不能错过的问题,怎样烧鸡腿才最好吃
鸡腿这一荤菜是大家都喜欢的,尤其是在上学的时候,大家都是奔着有鸡腿的那个窗口去的,因为鸡腿相对而言比较好料理而且味道真的不错,很多人都喜欢。鸡腿的烹饪方式也有很多种,现在比较流行的大概是烧鸡腿,这是烧烤时候经常烤的一种,但是怎样烧鸡腿才好吃呢?
一、怎样烧鸡腿
1.准备食材
去市场购买新鲜的鸡腿,食材鲜嫩是烧鸡腿的关键,如果鸡腿老而不新鲜,吃起来味道就会不对劲。所以对于鸡腿的挑选也很重要,不是你直接在哪里买个打包好的鸡腿就了事了。
2.准备配料
配料需要盐、鸡精、生抽、油、姜蒜葱肯定是不能少的,如果可以接受,还可以准备半个洋葱。尖椒可以准备两三个,看你能不能吃辣,能吃可以多准备一些,不太能吃的话最好是放一两个就可以了。这些配料一般家里经常做饭的,肯定是能够找到的,如果没有,就提前去超市买回来,以后做菜肯定也会用到的。
3.腌制鸡腿
将鸡腿切成一小段,洗干净沥干装在碗里,然后放入生抽和少量的料酒以及一些面粉搅拌均匀,放在桌上提前腌制半小时,让鸡腿充分的入味,到时候吃起来口感比较好。
4.烧鸡腿
首先将洋葱切碎,尖椒最好也切好。锅中放油烧一会儿,差不多的时候就可以放入洋葱爆炒,再将腌制好的鸡腿倒入锅中翻炒。一开始用大火炒,最好勤翻炒,因为火比较大,不翻动一下子就会烧糊,味道就不好闻了。鸡腿快要熟了的时候就可以把火关小一点,然后加入一碗水,盖上锅盖等水开。水烧开后就可以放入盐、尖椒和鸡精,然后转大火收汁,这样烧鸡腿就做好了,而且还有好喝的汤汁,味道真的很好吃。出锅撒上葱就可以上桌了。
二、鸡腿如何挑选
挑选鸡腿的时候建议大家不要直接在超市购买那种装袋的鸡腿,因为你不知道它到底是冰冻了多久的,菜市场那种专门买荤菜的区域,你可以上那边逛逛,那边每天买菜的人很多,所以菜品的流动也大,会及时更新货物,所以相对于装袋的鸡腿,那里鸡腿会新鲜很多。提前过去做好功课,哪一家去的人多,就去那家买。
怎样烧鸡腿才会好吃呢,第一个注意的点是鸡腿的购买,不是随便找家店买,最好是去好评比较高的店试试水,然后做鸡腿之前,先把鸡腿腌制好,放上半个小时,让它足够入味。喜欢的吃鸡腿的小伙伴在料理时也要注意这两个点。
-
吃什么健康
俗话说“民以食为天”,吃是我们最为基本也是最重要的。然而大家来自五湖四海,每个人的饮食皆为不同,我们对食物最为直接认可是:好吃,从而容易忽略“怎么吃的健康”这个问题。好吃又健康的食物,既能满足我们的胃,又能带来一个美美的心情,那么吃什么健康呢?吃什么健康1、...
-
石螺怎么吃?炒起来,“燥”起来~
石螺是生活中比较常见的食材,相信好多人都吃过吧。石螺的外形长得比田螺小,而且它的外壳非常坚硬,所以称之为石螺。石螺的肉质吃起来非常鲜美,是人们夏季钟爱的美食之一。那么,石螺大家都爱吃,但是您知道石螺怎么吃吗,让我们一起来看看吧。一、石螺怎么吃1.炒石螺需要...
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
电饭锅蒸米饭多长时间,电饭锅蒸米饭水米比例是多少
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...