怎么做芦笋
我们都知道竹笋吧,其实竹笋和芦笋非常相似,很容易弄混。你们知道吗?芦笋有三种颜色的,分别是绿色、白色及黑色,是不是长见识了呢,今天小编继续带大家来增长见识,教大家“怎么做芦笋”。接下来就跟着小编来瞧瞧吧!
怎么做芦笋
一、鲜菇芦笋小炒
原料:芦笋,香菇,彩椒
配料:油,盐,生抽,姜,葱,蒜,干红辣椒
做法
1、把芦笋洗干净,切成段,香菇切片,彩椒洗干净去籽,切成丝,姜葱蒜切成末,干红辣椒切碎。
2、在锅里放水烧开,放入少许油和盐,再放入芦笋焯一下,捞出过冷水沥干备用。
3、在锅里放油烧热,爆香姜葱蒜和干红辣椒,再放入香菇和彩椒翻炒,然后放入芦笋,加入盐和生抽炒至断生即可。
二、芦笋炒肉丝
原料:芦笋,肉丝
配料:油,盐,料酒,鸡精,烤肉酱,姜
做法
1、把瘦肉洗干净切成丝,加入烤肉酱拌匀腌入味,把芦笋洗干净切段,姜切丝备用。
2、在锅里放油烧热,放入姜丝炒香,再放入肉丝翻炒至变色,洒入料酒翻炒两分钟。
3、再放入芦笋翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可。
三、芦笋虾仁
原料:芦笋,虾,洋菇
配料:油,盐,米酒,辣椒,鸡粉
做法
1、把芦笋洗干净切段,在虾的背上切一刀,挑去虾线和壳,把洋菇洗干净切片备用。
2、在锅里煮开水,放入芦笋焯熟,捞出沥干备用。
3、在锅里放油烧热,爆香标和辣椒,再放入虾仁翻炒一分名,再放入芦笋和洋葱,加入盐、鸡精和米酒翻炒至熟即可。
四、上汤芦笋
原料:芦笋,皮蛋,咸鸭蛋,青红辣椒
配料:料酒,盐,糖,味精,高汤,蒜
做法
1、把芦笋洗干净,切段,把皮蛋和咸鸭蛋剥掉外壳,切块,把青红辣椒洗干净,去籽切圈,蒜切末备用。
2、在锅里放水烧开,放入芦笋焯一下,捞出沥干水,装盘。
3、在锅里倒入高汤,放入咸鸭蛋、皮蛋和青红辣椒,再加入盐、料酒、味精和蒜煮开,然后淋在芦笋上面即可。
五、芦笋培根
原料:培根,芦笋
配料:油,盐,蒜
做法
1、把芦笋洗干净,切段,把培根切成和芦笋一样的段,把蒜拍碎备用。
2、在锅里放水烧开,加入盐和油,再放入芦笋焯熟,捞出放入冷水里浸泡凉,再捞出沥干水。
3、把平底锅烧热, 放入培根煎至两面微黄,然后放入芦笋翻炒均匀即可。
相信大家对“怎么做芦笋”已经非常了解了,也可以自己开始动手了。小编上述的鲜菇芦笋小炒、芦笋炒肉丝、芦笋虾仁、上汤芦笋、芦笋培根都非常美味哦,而且芦笋自身还有清热利尿、提高免疫、降脂减肥的功效,营养价值也是相当高的。
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