油麦菜鲜肉麦饼的做法，油麦菜鲜肉麦饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

• 1、油麦菜清洗干净。

• 2、沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。

• 3、捞出过凉。

• 4、切细攥干水分。

• 5、夹心肉剁细。

• 6、洋葱切细。

• 7、全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。

• 8、面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。

• 9、面团分成小份。

• 10、压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。

• 11、放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。

• 12、轻轻擀开成薄饼。

• 13、平底锅烧热，放上麦饼煎制。

• 14、看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。

• 15、翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。

• 16、香软的菜肉麦饼，好吃。