莴笋呛拌三素的做法，莴笋呛拌三素怎么做

“夏天到了，人们的餐桌上就总少不了一道凉菜，既清心爽口，又营养健康，更可解些许暑气…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋呛拌三素的做法步骤

• 1、1,食材

• 2、2,青菜切成丝；在滚水中氽一下

• 3、3,即刻过凉水，并沥水备用

• 4、4,炒锅预热后，转小火，放入适量花椒，慢火，至煸出香味

• 5、5,沥干水的青莱倒入容器，并加入所有调料，及切好的葱花

• 6、6,至花椒转为深褐色时，自油锅中撇出，并加入切好的辣，稍煸片刻，即关火；连油带辣椒一并浇在备好的菜上，搅拌均匀即可

• 7、7,装盘

小窍门

1,不喜欢吃辣的朋友，可以少放或不放辣椒
2,小葱可适当的多放些
3,氽好后的菜，过凉水，为了有脆感