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凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做

凉菜1.66W
凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做

夏天来了,总会想吃一些凉拌的食品,碗托是荞麦面做的,粗粮也对身体很好

食材明细

主料
  • 荞麦面 (适量)
  • (适量)
  • 黄瓜 (1个)
  • 香菜 (适量)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 麻酱 (适量)
  • 辣椒油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌碗托的做法步骤

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第2张

    1、荞麦面与凉水混合,调至与图片程度的稀稠度备用,不要太稀了,会粘。取另外一个碗,在碗底抹油,以便碗托蒸熟后方便取出。

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第3张

    2、开锅后,把准备好的面糊放入锅中蒸,大约15分钟

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第4张

    3、可以用筷子扎几个洞,看看面是否完全熟

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第5张

    4、取出碗托晾凉

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第6张

    5、香菜切碎,碗托切条(完全凉了以后再切),黄瓜切丝。碗汁:麻酱提前用水泄开,放入蒜末,盐,鸡精,少量白糖,生抽,醋,辣椒油

  • 凉拌碗托的做法 凉拌碗托(扒糕) 凉拌碗托怎么做 第7张

    6、混合…可以吃了