凉拌双花的做法,凉拌双花怎么做
“这道凉拌双花,双花,是西兰花与菜花组合,得益于西兰花、菜花的营养及功效,这是一道减脂又保健的凉拌菜。双花焯水后,添加自己调制的凉拌汁,为了刺激家人的味蕾,增强食欲,将调味汁调成了酸辣味道。这是一道爽口又开胃的美食。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌双花的做法步骤
1、备好西兰花、菜花。
2、双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟。
3、双花入煮锅焯水。
4、捞出放到凉开水中过凉。
5、过凉后沥干水。
6、大蒜去皮切碎放到碗中,加盐、白糖。
7、再加辣椒面。
8、加白醋搅拌均匀成料汁。
9、沥干水的双花放到容器中。
10、添加料汁。
11、搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、双花焯水后直接食用,要放到凉开水中过凉。也可以不过凉。
2、调味汁的调制,依据个人口味。
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