老干妈版口水鸡的做法,老干妈版口水鸡怎么做
“美味零失败”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老干妈版口水鸡的做法步骤
1、把鸡腿蒸熟,我这里买了一只然后就整只蒸了,也可以放在水里煮熟,用筷子扎一下最厚部位没有血水流出来就表示熟了,熟后捞起放凉备用
2、把配料里的材料混合。先倒一汤匙花椒油、辣椒油、和芝麻油和陈醋混合
3、放入两汤匙老干妈辣酱
4、加入适量芝麻或花生碎,再放入半碗刚才煮鸡的鸡汤(汤能没过鸡肉一半就好)
5、鸡肉放凉后切片,越薄越入味哟!然后倒入调好的辣椒酱,浸泡1小时即可,当然你要马上吃也是可以的,只是没有那么入味
6、流口水了吗
小窍门
辣酱部分看自己口味适量加减,不够辣加辣酱,不够咸加盐或酱油都可以!花椒油和辣椒油超市有成品卖,陈醋尽量选择这个牌的
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