虾皮拌老虎菜的做法，虾皮拌老虎菜怎么做

“老虎菜香辣脆爽，热量极低，添加虾皮补充钙质，肠胃不好的人谨慎食之。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮拌老虎菜的做法步骤

• 1、准备所有的材料

• 2、青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；

• 3、虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；

• 4、调料碗里放入生抽、米醋、白糖；

• 5、放入鸡精；

• 6、放入香油，调拌均匀，倒入菜中；

• 7、拌匀后即可食用。

小窍门

这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。