香糟素鸡的做法，香糟素鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香糟素鸡的做法步骤

• 1、150g水烧开，放入糖,鸡精，花椒，晾凉之后，加入200g香糟卤，加入花雕酒50g，搅拌均匀，制成糟卤备用；

• 2、毛豆焯水，煮熟后，加入到糟卤中；老相食素鸡切成0.5厘米厚的薄片，下油锅小火炸至两面金黄，捞出浸入糟卤中；

• 3、放冷藏2小时后，就可食用。

小窍门

糟卤按自己口味，调节咸淡；糟卤制品当天食用，不可隔天食用。