白焯儿菜的做法，白焯儿菜怎么做

“儿菜又叫娃娃菜，鲜嫩脆口，可清炒、腌、做汤，喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白焯儿菜的做法步骤

• 1、儿菜洗净切粗件，生姜去皮切片。

• 2、锅中加适量清水放入姜片大火煮开，滴几滴油，少许盐，倒入儿菜，水开后煮约两分钟即可。

• 3、准备蘸料，蒜头、小米辣、葱头分别切末装盘，浇上滚油，倒入适量酱油拌匀。

• 4、上桌。

小窍门

儿菜必须切粗件，切薄了没有那爽口脆嫩的味道。