抹茶南瓜塔的做法,抹茶南瓜塔怎么做
“我家幺妹最爱吃南瓜,周末回家,只要给她准备一个炒南瓜,她就十分满意了。但是看着南瓜这漂亮的颜色,我还是想把它做成一道美味的糕点。抹茶的绿配着南瓜的黄,仅仅是在脑海里想象,都会觉得那该是多么亮丽的一道风景呀。酥脆的塔皮配着细腻甜蜜的冰凉爽滑的南瓜馅,这是一款绝对不容错过的精致甜点。妈妈们如果觉得做塔皮复杂,那么可以换成几片现成的抄手皮,或是饺子皮,馅料可以做成南瓜的,红薯的,或是直接挤入打发的淡奶油,挤入现成的冰淇淋也是很棒的选择哦。简简单单,轻轻松松就能为家人呈上一款爱心满满的健康美味的精致糕点,何乐而不为呢?!喜欢这款糕点的朋友,也赶紧行动起来吧,很简单易做的,喜欢记得点击喜欢,点击收藏哦!谢谢!好的美食就要与大家分享!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶南瓜塔的做法步骤
1、塔皮材料准备。
2、黄油切小块放温室软化,加入糖粉。
3、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
4、分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀。
5、筛入混合好的低粉和抹茶粉,加入香草精,用刮刀拌匀。
6、用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。
7、将模具抹黄油放冰箱冷藏,备用。
8、6将冻好的面团取出,擀成面皮。
9、用圆形模具刻出圆形面皮。
10、将面皮按压在菊花模上。
11、用擀面杖压过模具,去掉多余的塔皮。
12、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)
13、烤制时间可以制作南瓜馅料了,南瓜切小片,遮保鲜膜,微波炉打5分钟。
14、取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
15、打成的细腻南瓜泥,装裱花袋,放冷藏室备用。
16、烤好的塔皮,放凉飞、脱模。
17、将南瓜泥挤在塔皮上。完工。
18、美美的抹茶南瓜塔诞生了。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
24、成品欣赏。
25、成品欣赏。
26、成品欣赏。
小窍门
塔皮面团很黏手,最好隔着两层保鲜膜操作。
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