秘制腌肉的做法 秘制腌肉大法 秘制腌肉怎么做

“这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露一手，绝对收到无数的点赞~~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制腌肉的做法步骤

• 1、在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅，他会帮你选一块肉^ω^回家把肉洗净，沥水，所有食材洗净

• 2、肉用松肉锤敲松（我没有松肉锤，直接上刀背）我用的刀背用力拍同样的效果！！1,刷火锅就切薄薄的肉片，越薄越好（牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切）烧烤的话就切滚刀块吧

• 3、洋葱自己随意切，怎么开心怎么来切好以后所有材料混合，用手抓抓抓（放入冰箱去腌制一小时以上，期间不要懒惰，拿出来搅拌一下，让所有肉都能入味！！）（以上调料的用量只能腌制一份肉，要记得多准备几份）

• 4、我腌制了两种，一份牛肉，还有一份鸡胸肉，同样也很棒（如下图腌制好之后，和青红椒串好）

• 5、腌制好以后，该烤的烤，该刷火锅的刷火锅

小窍门

1.腌制鸡胸肉和鸡胫时要加姜丝去腥味,牛肉不需要
2.一定加高度白酒！！
3，刷火锅手速要快，肉一变色就要吃了，不然会老掉