俄式什锦沙拉的做法 餐前头盘“俄式什锦沙拉” 俄式什锦沙拉怎么做
“节日家宴招待俄罗斯朋友的一款沙拉,“俄式什锦沙拉”。制作这道沙拉用的主要有,土豆、胡萝卜、酸黄瓜、红肠等,一切都是按照俄式的做法,俄式的沙拉做起来很简单,具体做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
俄式什锦沙拉的做法步骤
1、把土豆、胡萝卜去皮切丁,把水煮蛋去皮切丁,红肠切丁酸黄瓜切丁。
2、锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟。
3、把煮熟的原料捞出放入料理盆,倒入少许橄榄油拌匀晾凉。
4、煮熟的原料晾凉后倒入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁拌匀,然后再放入沙拉酱拌匀。
5、最后再用盐、柠檬汁和黑胡椒调味拌匀。
6、拌匀后便可码盘上桌食用。
小窍门
俄式沙拉特点;色泽美观、厚重浓郁、味道咸鲜、配料实惠。
温馨提示;
1、在煮胡萝卜、土豆和毛豆时不要一次下锅,要把易熟的放在最后,先把胡萝卜煮5成熟,然后再依次下入土豆和毛豆,这样使原料的软硬度尽量达到统一,吃起来口感才好。
2、俄式沙拉要选择咸味儿的沙拉酱,这是俄式沙拉的特点,最好不要使用甜度大的酱料,如咸味的沙拉酱买不到,也可以蛋黄橄榄油加香料自制。一般可选择市场上出售的德式的、意式的沙拉酱比较好,味道浓郁甜度不大,俄式的沙拉酱目前国内没有,用俄式的味道会更为纯正。
大炒勺这道快捷简单的“俄式什锦沙拉”就做好了,供喜爱西餐的朋友们参考!
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