宝宝肉松的做法,宝宝肉松怎么做
“这个肉松适合15个月以上的宝宝。这个时候的宝宝需要补充大量的优质蛋白质,猪肉正好适合宝宝。做成肉松既方便又容易消化,宝宝还很喜欢。肉松做好后,放在玻璃瓶中密封保存,每天给宝贝儿几勺,一天的肉食就搞定啦。非常简单方便。不用每天忙的焦头烂额的剁鸡肉碎、猪肉碎,蒸鱼,包饺子,捏馄饨的;不用担心今天宝宝没吃肉怎么办?省下好多准备辅食的时间陪宝宝玩。
这个肉松我加了少许咖喱粉,颜色很漂亮。没什么辣的味道,因为量少。如果你不喜欢宝宝吃咖喱,就直接省略咖喱粉就可以啦。此外,我加了些玉米淀粉,主要是为了增加细腻的口感,也让宝贝儿营养更全面。肉松,实在是太简单了。食材简单,工具简单,工序简单,总之,两个字,简单。一斤肉差不多可以做200g左右的肉松,和市售的比起来不算便宜。不过我仔细的看了些市售的成分,加了很多豌豆粉,怪不得呢?豌豆粉分量重呀。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
宝宝肉松的做法步骤
1、将大葱切成段,姜切成片,蒜去皮。瘦肉切成小块儿。
2、然后锅中倒入冷水,将葱姜蒜放入,大火烧开20分钟后,小火慢炖,炖到肉用手一按就碎,就差不多啦。
3、将炖好的肉块取出放凉,放在切菜板上,用刀拍开。
4、然后切碎。
5、切好的肉松。我这个切的不是很碎,我们家小菠菜侠1岁多,吃这个完全没问题。
6、锅中倒油,大火烧热。
7、放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火,如果有微糊的迹象,就赶紧将火调小点。
8、加入咖喱粉,炒到咖喱粉均匀上色。
9、加入糖和盐,继续炒。
10、然后加入玉米淀粉继续炒。
11、直到炒到很干,可以听见沙沙声,用铲子舀起可以很快散开。
12、做好的肉松。
小窍门
1.小宝越小,肉炖的越烂越好。这样可以做成更细小的肉松。方便宝宝的吞咽。可以用高压锅炖肉,又省事又方便。
2.自己做的肉松和外面买的那种肉松粉,口感不大一样。菠菜侠喜欢自己做的这种。
3.炒的越干越容易保存。曾今我炒的很湿,又没来得及吃,结果坏掉了。
4.做好后,装入玻璃瓶中,密封冷藏保存。
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