五彩家常豆腐丁的做法,五彩家常豆腐丁怎么做
“一款材料丰富的下饭菜,希望大家喜欢:)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩家常豆腐丁的做法步骤
1、猪肉切丁,放一点盐和料酒,然后用手抓抓抓,抓到发粘,放一下,然后搁点水淀粉,这样猪肉吃起来比较嫩。(这是我亲爱滴老妈教的,呵呵)。
2、豆腐切块;锅里水烧熟,加一点盐,把豆腐放进去焯一下。
3、春笋切成小丁。
4、豆豉切碎,切葱姜。
5、准备各色蔬菜。
6、锅里放油,放豆腐,煎至发黄。
- 7、把豆腐推到一边,放豆瓣酱炒香。
8、放入葱姜猪肉,炒至断生后加豆豉炒香。
9、加入春笋,蔬菜,和豆腐炒在一起。
10、加老抽,生抽,料酒,醋,糖,放一些水焖一下。
11、汤汁收的差不多了加盐调味,加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。
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