吃什么最清肺
秋风起,天气开始变得干燥,清肺润肺是养生的主要方向,尤其是现代环境污染日益严重,空气质量指数也是越来越差,呼吸道疾病预防变得十分重要,肺部的保养也变得非常必要了。秋冬季节我们应该多吃一些清肺的东西,那么,吃什么最清肺?
吃什么最清肺
1、润肺银耳羹
原料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
2、润肺豆浆粥
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
3、鸭肉粥
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少料酒和盐,煮至粥熟。
4、肚血汤
原料:鸭血300克,肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气渐高、天气干燥的春夏之交食用)。
配料:喉、鳝鱼、午餐肉、豆芽、各100克,火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用氽一下待用;再放少清油把姜片、蒜片炒一下,放入火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、肚、喉、鳝鱼、午餐肉、豆芽、等直至煮熟(注意肚不要煮得太老)。
提示:俗话说“血能洗肺”。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
5、火腿冬瓜汤
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示:此汤可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
6、山药花生粥
山药50克,花生仁50克,大米100克。将花生仁、粳米淘洗干净,用冷水分别浸透,山药洗净去皮,切小块,浸泡在水里;将材料一起放到锅里,用旺火烧沸,然后改用小火熬煮成粥,可以加冰糖或盐调味。
作用:开胃健脾,润肺止咳,滋养调气,非常适合肺虚之人食用,增加肺功能,进而起到清肺润肺之用。
7、白菜猪肝汤
白菜和猪肝各150克,忽、姜各适量。猪肝切片薄片,白菜用清水洗干净,锅内加油,油热后放入姜,葱略爆,再加清水2碗,烧沸后投入猪肝和白菜,煮沸调味。
作用:白菜清热祛火,含有大量的维生素,猪肝养肝补血,有丰富的铁,维生素A、B等,两者同食可补血养颜,清肺养胃,排出体内毒素。
8、马蹄雪梨糖水
马蹄6全,雪梨1个,冰糖20克,枸杞子8颗,将马蹄和雪梨去皮后,切小丁,煮锅内放入水、将马蹄、雪梨丁放入,水开后煮10分钟,再放冰糖和枸杞子,微微煮沸关火。
作用:干燥与雾霾天气,会让人吸入大量的灰尘,容易引起嗓子干疼,此食谱有非常好的清热解毒、生津润燥、清心降火、清咽化痰等等功效。
吃什么最清肺呢?清肺的食物其实是有很多的,其中比较家常而且味道最能让人接受的就是雪梨了,雪梨是一款水分含量丰富的水果,而且品质清润,尤其适合肺热肺燥的人食用,辅以冰糖、莲子、银耳熬汤饮用,清肺效果十分显著。
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