西葫芦有什么营养

西葫芦在生活中相信大家都不会陌生吧，是的，我们几乎都在吃西葫芦，但是你对它的效果有充分的了解吗，其实它的作用特别多，它并不是单纯的好看又好吃，它还是美容的小帮手，那么西葫芦有什么营养呢、下面就让小编来为大家详细介绍吧。

西葫芦有什么营养

1、西葫芦中含有大量的水分，它能够起到润泽肌肤的功效，如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松，那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节，可以试试的。

2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

5、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

6、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

8、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。

食用指南

1、适宜人群：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

2、饮食禁忌：西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。

3、存储方法：把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。

4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

5、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

6、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位，“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

选购技巧

1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。

2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

3、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

看了以上的文章，大家对西葫芦有什么营养有了一定的了解，它还可以对健康起到一定的作用，可以为身体补充各种的生命矿物质，还可以补充各种维生素，可以补钙等等，对于营养不良的人来说真是大补的圣品，还在等什么快来吃西葫芦吧1.