八宝辣酱的做法，八宝辣酱怎么做

“上海特色的家常炒酱，鲜咸微辣，美味百搭，面条，米饭，泡发，还是各式的面饼都可以和它完美的配合，做起来一点也不复杂。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝辣酱的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、所以的食材处理成大小差不多粉丁状，肉丁加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制待用。

• 3、锅中加油，花生米小火慢煎成熟，盛出。

• 4、下入土豆丁小火煎成表皮起壳变硬。

• 5、阿吉热葱花，姜沫，肉丁。

• 6、翻炒至肉丁变色。

• 7、加入香菇，香干，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，白糖炒匀。

• 8、加少许的清水大火烧开就可以。

• 9、八宝辣酱就好了。

小窍门

炒酱油要多些，按食材成熟的难易先后加入。