烤花蛤的做法,烤花蛤怎么做
“花蛤鲜香味美,只要简单加工就可以得到美味。另外价格也相对便宜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤花蛤的做法步骤
1、八寸烤盘刷薄薄刷一层油,用5片生菜叶打底。太大了中间撕开,尽量不要超出盘沿。伸出烤盘的叶子会烤干。
2、金针菇一切两半。根部放在下面,带菇头的放在上面。
3、取合适的花蛤,躺倒放平在烤盘中。间隙稍微大些。烤箱开下火两百度,烤到花蛤开口。每家烤箱的温度不同,仔细观察,只要崩开口就拿出来。如果不嫌麻烦,可以把壳去掉半个,这样会摆的多一些,去掉壳后直接在上面浇上汁水,这样烤下来比较嫩。
4、切好的生姜、大蒜末、大蒜叶、还有红椒丁。还有一勺蒜蓉辣酱。
5、加入一勺生抽,两勺料酒,还有一点点糖。有点稠,别着急。
6、把盘中烤出来的汁水倒到料汁碗中,然后再仔细的浇在每个花蛤上面。
7、这下烤箱开上火200度。回炉再烤两三分钟就行。
小窍门
进烤箱后要注意观察,不要忘记哦,时间长会烤干花蛤。
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