梅豆烧大排的做法,梅豆烧大排怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
梅豆烧大排的做法步骤
1、材料:梅豆、大排(已洗净)、姜片、大料
2、将梅豆摘洗干净。
3、捞出待用。
4、将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5、切开,待用。
6、再将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片。
7、煮开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。
9、随后,搁入大料、加少许料酒。
10、倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11、接着,加适量的生抽。
12、加入两小块冰糖。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味煮开煮至汤汁浓稠。
16、然后,合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17、煮至2——3分钟,即成
18、出锅,装盘。
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