心巢澎湃的做法,心巢澎湃怎么做
“提交了好几个丘比系列产品的试用报告了,一共收到9袋7个口味,今天主要还是试用焙煎芝麻和凯撒沙拉这两种口味,制作的呢其实很简单别看步骤多,其实就是土豆沙拉和蔬菜莜面沙拉巧妙的融合在一起,里里外外好几圈心形,将焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中,像个巢穴一样,美名其曰:心巢澎湃!形状漂亮,食材搭配丰富,口感清爽层次分明,营养味道好!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
心巢澎湃的做法步骤
1、茄子土豆去皮洗净,自制熟猪肘子肉,1小块。
2、茄子和土豆切条,上锅蒸熟。
3、豆角洗净焯水,凉水冲凉后沥干水分。
4、豆角切末,肘子肉只取瘦肉部分切末。
5、胡萝卜擦丝后切末。
6、热锅下油,放入胡萝卜末和肉末,翻炒,加少许盐。
7、将蒸熟的茄子和土豆压成泥。
8、放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末。
9、搅拌均匀,土豆泥做好了。
10、心形模具中填满土豆泥,再用勺子在中间挖个心形,脱模。
11、黄瓜,小萝卜,紫甘蓝分别擦丝,金针菇焯水。
12、将黄瓜丝,小萝卜丝,紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上,再放上金针菇和螺旋莜面。
13、在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉。
14、在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉。
15、螺旋莜面做法如下:莜面、开水、适量,白面少许。工具:菜刀和盖帘。莜面和少许白面放入盆中搅拌均匀。
16、用开水浇入面中。
17、用筷子快速搅拌,揉成面团。
18、取一块面团搓成长条,用刀切成1厘米大小见方的小剂子,然后团圆。
19、然后错成小长条。
20、取一个小长条放在盖帘上,用刀头向下压。
21、莜面随着刀下压成螺旋卷。
22、依次做好的螺旋莜面卷,放入蒸笼。
23、蒸笼开水入锅,蒸4-5分钟,开盖晾凉即可,不要以为是意大利面哦,我家莜面哦!莜面和土豆是绝配,土豆泥和沙拉也是绝配!
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