豆豉多宝鱼的做法,豆豉多宝鱼怎么做
“多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
豆豉多宝鱼的做法步骤
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
3、豆豉剁碎。
4、盘底垫上几颗葱。
5、放上多宝鱼,撒上豆豉。
6、再撒上葱姜丝。
7、放入蒸锅中。
8、旺火蒸7分钟。
9、将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水,美极鲜,盐炒匀大火烧开。
10、加水淀粉勾芡,将汤汁浇在蒸好的鱼上面,撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。
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