春意豆福的做法 节气食养|春分,春意豆福 春意豆福怎么做
“新蚕豆的香,没有任何杂染的味道,梓萱将蚕豆与腰果搭配,打成果泥与豆腐一同煎食,几种香气混合在一起,回味浓郁。春天是生发的季节,菜肴中含有丰富的氨基酸,利于身体的生长与代谢,春的给养,正需这粒蚕豆的青翠通透。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春意豆福的做法步骤
1、备料。
2、水中入盐,蚕豆去皮煮熟备用。
3、油豆腐切掉一个面,挖去中间部分。
4、将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。
5、倒入适量纯净水和橄榄油,打成泥。
6、蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀,放入油豆腐中。
7、热锅起油,油豆腐煎熟,撒上杏仁片。
8、成品。
小窍门
春风织绿意,鲜嫩吐新芽,希望这一丝春味儿,能够治愈冬的困顿。
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