蒜苔炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜苔炒肉片怎么做
“我家最喜欢做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,这个某某可以是时令菜中的任何一种,如:丝瓜、西葫芦、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百变不离其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱姜蒜,调料就是生抽、料酒,盐,要想颜色更好些,就再加上点青红椒点缀。简单吧!
这道菜味道很不错,而且炒起来非常简单、非常快速,很适合上班一族来做。如果想更快些,那就前一天先把肉片炒好放冰箱,第二天做起来就更简单了。今天我就做了蒜薹炒肉片,一起来尝尝吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苔炒肉片的做法步骤
1、将肉片用料酒、生抽、盐、生粉腌制5分钟后,过油炒出备用。
2、蒜薹洗净切段。红椒切丝。葱姜蒜切好备用。
3、热锅凉油,爆香葱姜蒜。倒入蒜薹翻炒。
4、倒入生抽翻炒均匀。(如果偏干就倒入少许热水)
5、倒入肉片和发好的木耳。
6、到少许料酒,翻炒均匀。
7、放少许盐提味出锅。
8、蒜薹炒肉片就炒好了,尝尝吧。
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