猴赛雷翻糖杯蛋糕的做法,猴赛雷翻糖杯蛋糕怎么做
“萌萌哒小猴纸,吃着甜甜滴香蕉,心情棒棒哒~”
食材明细
猴赛雷翻糖杯蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中,加入细砂糖,打发到颜色变浅,体积膨胀,滴落痕迹不会很快消失的程度后,筛入低筋粉拌匀后,加色拉油拌匀
2、将纸托放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分满即可
3、入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右
4、取出晾凉,备用。这个照片用的是可可海绵杯蛋糕的
5、将适量翻糖皮和色素混合均匀,擀成薄片,铺在杯蛋糕上,剪掉周围多余的部分。如果有波浪形圆模就更好了
6、同理,一个较粗的圆柱形做成身体,四个长条做成手脚,用剪刀剪出手指脚趾,把胳膊和腿摆成蹲坐的样子,放在一边晾干
7、制作头部。搓一个稍大的圆球,领两个小圆球,用指尖压成如图所示的形状
8、调色,擀成薄片,用刻刀刻出眼部轮廓
9、做出白眼球和黑眼球,粉色捏成三角形,用刻刀刻出嘴部,做成如图的样子
10、把脑袋安到身体上再搓一条长尾巴安在身后。稍微倾斜一点,看起来更可爱。可以用翻糖粘合剂,或者把一点翻糖皮用热水化开,充当粘合剂。放到一边晾干
11、制作香蕉。取大小大致相当的小球,搓成一头稍尖,一头稍粗的长条,微微完全一定弧度,并稍捏出方形的感觉,因为香蕉不是圆滚滚,而是稍有棱角。一点点深色小球,捏到尖的那一端
12、再做扒皮的香蕉。一小块原色翻糖皮搓成圆头的长条,周围用黄色一条条包住半截,尖端稍弯曲即可
13、将香蕉围在小猴身边,扒开皮的放在手里。
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