多味玉米片的做法，多味玉米片怎么做

“欧洲杯开始了，半夜陪老爸看球，觉得应该吃点什么才过瘾～家里剩了一袋玉米面，除了做面食还可以做点啥呢？来份玉米片吧，刷上泡菜酱、撒上白芝麻、或者再放点烧烤料、海苔碎！边摇边吃，香脆有滋味！配料里分量大约装满了2个保鲜袋，如果少做一点尝尝，可以所有分量减半，鸡蛋还是1个，水最后放，看面团软硬决定水的多少。”

食材明细

主料

黄油（40g）
低筋面粉 （200g）
鸡蛋（1个）
清水（100ml）
玉米面 （200g）

辅料

烧烤料 （1袋）
糖粉（10g）
盐（2g）
泡菜酱 （2勺）
熟芝麻 （3勺）

咸鲜（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

多味玉米片的做法步骤

1、原料合照
2、一个鸡蛋打散，倒入干净盆中。放半勺盐，打匀。
3、把玉米面和低筋面粉倒在另一个干净盆中，混合均匀。
4、在混合的粉中加入一勺糖粉（我把冰糖打成粉用的），如果没有糖粉就加一勺白糖。混合搅拌均匀所有粉类。
5、把混合的玉米低筋糖粉倒入刚才装鸡蛋液的盆中。
6、黄油经微波炉加热20秒至完全融化，然后倒入面粉盆中。
7、用筷子搅拌面粉和黄油，然后倒入100ml清水，搅拌后用手揉压面团。
8、揉压面粉成团，不粘手，软硬适中即可。
9、把面团放在保鲜袋中，然后放在冰箱冷藏20分钟，促进面粉和水油更好的融合。
10、取出冷藏好的面团，分成三份，一份留在案板上，另两份放在保鲜袋内防止干硬。我做了三种口味，烧烤味、泡菜味、芝麻原味，如果不想做这么多，可以减少下分量。
11、将面团擀成一张大薄片，薄一些烤后特别脆，而且味道也足。
12、先做烧烤料，在面片上刷一层水，然后撒一层烧烤料，用手指把料按压在面片上。
13、用刀把面片分割成三角形，如果喜欢别的图案也可以用饼干模压出来。
14、在烤盘上铺一张油纸，然后把切好的玉米片摆在烤盘中，烤箱预热5分钟，放入摆好的玉米片，上下火中层10分钟，玉米片焦黄即可，可视自己烤箱功率调整时间。烤好后取出玉米片，晾凉即酥脆可口。
15、再做的泡菜味玉米片，在面片上直接刷一层泡菜酱（大喜大泡菜酱，超市都有卖，也有孜然味、辣味、原味，口味很多）
16、用饼干模压出形状，同样上下火中层10分钟即可。晾凉即可。
17、最后一块面团做的芝麻原味，直接在面片上撒一些层熟芝麻，然后用手指按压芝麻贴在玉米片上。
18、切成小三角片，入烤箱，上下火中层10分钟。
19、烤好的玉米片可以直接食用，或者蘸番茄酱、沙拉酱等，我和老爸把烤好的玉米片装在保鲜袋里，然后放了些话梅粉、黑胡椒碎，盐，然后摇一摇再吃，味道特别足！
20、成品图
21、成品图