核桃果仁蛋糕卷的做法,核桃果仁蛋糕卷怎么做
“难得在家,很好的太阳,女儿的愿望全部满足。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃果仁蛋糕卷的做法步骤
1、蛋白蛋黄分离,蛋白打发到湿性发泡,蛋黄打散即可。
2、打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶,搅拌均匀。
3、筛入低筋粉搅拌均匀。
4、同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
5、烤盘铺锡纸,倒入混合好的蛋糕糊,摊开。
6、放入预热好的烤箱,180度,上下火,15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
7、打发奶油至羽毛状,加了20克糖。
8、剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎,当然也不要太碎。
9、将核桃碎同打发的淡奶油混合。
10、抹在晾凉的蛋糕坯上。
11、用锡纸卷起,放冰箱冷藏半小时,以便成型。
12、切开装盘即可。
13、今日午餐全貌😊
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