龙猫蓝莓爆浆包的做法,龙猫蓝莓爆浆包怎么做
“早就想做蓝莓爆浆面包了,这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起,可爱的龙猫外表下,是一个爆浆蓝莓的内心,是不是很惊喜呢~”
食材明细
龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤
1、高筋面粉放入面包桶中,对角线放入食盐和白糖,中间放酵母。
2、根据面粉的吸水性,适量的添加清水。
3、第一次和面程序结束后,放入室温软化的黄油。
4、第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5、室温进行一发。
6、拿出来面团排气。
7、先拿出来30g的小面团,留做后期的耳朵。
8、剩余的面团分成6份,大概一份65~70g左右。
9、拿一份擀开,放入蓝莓。
10、做好所有的。(我没有中空的模具,就用8寸的活底蛋糕模具,中间放一个布丁杯来代替)
11、烤箱中放一碗热水进行二发。
12、二发完成。
13、筛一层高筋面粉。
14、耳朵面团分成六份。
15、依次对半切开,摆放在发酵好的面团上。
16、预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
17、烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
18、完全放凉啦~
19、蓝莓遇热就会爆开~
20、O(∩_∩)O哈哈~
21、开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
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