蜂蜜莓果厚多士的做法 甜蜜滋味---蜂蜜莓果厚多士 蜂蜜莓果厚多士怎么做

“当冰淇淋邂逅烤吐司，抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包上，放一球冰淇淋，很快就溶化的凉凉冰淇淋顺着面包流下，包裹着切成小块儿的甜热面包，放到嘴里，冰、热、脆、软，完全矛盾的感觉都集中在一起了！同时，水果的酸甜，蜂蜜黄油的香，冰淇淋的甜都迅速在舌头上铺开，幸福的感觉油然而生。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜莓果厚多士的做法步骤

• 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 2、选择“和面”工作档和面15分钟。

• 3、将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。

• 4、检查面团是否揉到扩展阶段，调至发酵档进行基本发酵。

• 5、面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 6、面团均匀的分割成4份，滚圆松弛15分钟。

• 7、将面团整个擀开，从上往下卷起，松弛15分钟；再次擀开，卷起。

• 8、由上而下紧密卷起，收口处捏紧；吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

• 9、面团发酵至吐司盒八分满，合上盖子。

• 10、烤箱最下层，180度烤35分钟。出炉后脱模冷却。

• 11、吐司改刀取出内芯，切成丁状。（分成两片，每片切成9块共18块）

• 12、蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化，均匀涂抹在吐司上。

• 13、放入预热180度的烤箱中层，烤10-15分钟，上色理想为准。

• 14、吐司丁重新填入吐司中。

• 15、趁热在表面放一大勺冰淇淋，码放各种莓果装饰即成。