蓝莓蜂蜜蛋糕的做法,蓝莓蜂蜜蛋糕怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓蜂蜜蛋糕的做法步骤
1、准备一盒新鲜蓝莓,先冲净几次,然后用盐水泡10分钟后,冲洗备用
2、把蓝莓留下12颗做装饰用,其余放在一个碗里碾碎加入25g白砂糖搅匀
3、挤入新鲜柠檬汁再搅匀,放置室温备用
4、在一个大盆里加入5个鸡蛋加入5g牛奶和25g蜂蜜搅匀
5、接着把装着蛋液的盆子放在温水中,分3次加入100g白砂糖用电动打蛋器打发,然后加入35g玉米油搅匀再加入面粉搅匀
6、把面糊倒入铺油纸的烤盘里,烤箱180度预热,然后放中层烤30-35分钟
7、把蓝莓酱倒入煮锅里煮沸转中小火,煮至浓稠即可
8、把蓝莓酱和锅里倒入小碗里,放在冷水盆里降温,取一些放入一个大盆里(做蛋糕馅)其余用保鲜膜膜盖着放冰箱冷藏备用
9、在有一点蓝莓酱的大盆里加入淡奶油不需要加糖直接打发备用
10、烤好的蛋糕切成3层长方形小条备用
11、其中两片像这样涂上淡奶油,从冰箱取出蓝莓酱涂另一片上,底下两层放淡奶油的第一层放蓝莓酱的
12、然后放上蓝莓和薄荷叶装饰
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