墨西哥蓝莓排包的做法 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包 墨西哥蓝莓排包怎么做
“这款排包可以说是有三层的口感,第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的,第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的,第三层当然就是面包芯了,吃在嘴里是超级的柔软那,总之是款不可错过的一款排包。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
墨西哥蓝莓排包的做法步骤
1、备好材料。
2、在桶里倒入高筋粉280g,酵母粉3g,盐少许,白砂糖40g。
3、牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4、搅拌的光滑些,加入黄油30g。
5、继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6、直到能拉出薄膜为止。
7、分割成1个70g的面团,共6个,醒10分钟。
8、再拿出一个面团,从中间分成两半,一个为35g。
9、揉圆,擀长。
10、从上往下卷。
11、卷成橄榄形。
12、放在烤盘发酵。
13、发到2倍大。
14、刷一层蛋液。
15、排包两头挤上蓝莓酱,再斜着挤上墨西哥酱。
16、最后撒上熟花生碎,180°烤15分钟。
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