圣诞帽子塔的做法,圣诞帽子塔怎么做
“到了圣诞当天,才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的···
这个塔做好的时候已经是下午5点了,天气不给力啊,烤了8个塔皮,只放上3颗草莓天就黑的不行了
趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈”
食材明细
圣诞帽子塔的做法步骤
1、黄油放温室软化
2、放入砂糖,并筛入面粉
3、用手反复揉搓成粗砂状
4、兑入清水
5、用手揉成光滑不粘手的面团,静置1小时(天气热的要放冰箱冷藏)
6、随后取出,擀成面皮
7、用比菊花模大一倍的圆形模具,刻出圆形面皮
8、将面皮按压在菊花模上,并去掉多余的面皮
9、在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的时候底部鼓起
10、将所有塔皮坯处理好后,放入预热好的烤箱,190度,烤25-30分钟
11、塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
12、将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋,等塔皮凉透后,挤上奶油
13、草莓切去底部,放在奶油上,形成帽子的形状
14、在草莓顶部挤上少许奶油,帽子塔就做好啦
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