“心太软”蛋糕的做法，“心太软”蛋糕怎么做

“拥有浓郁的巧克力香味，心太软一听这个名字就会联想到它的内部组织，蛋糕中间肯定是软软的，能让中间的巧克力酱汁流露出来，但我这个心太软，貌似还掌握得不够，不是很成功，还要继续研究，但味道真的挺好的哦”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

“心太软”蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用

• 3、将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化

• 4、加入蛋黄搅拌均匀

• 5、可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中

• 6、轻轻搅拌均匀成巧克力面糊

• 7、蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）

• 8、将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡

• 9、将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中

• 10、放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

• 11、出炉后脱模切块即可～～～