无油少糖小蛋糕的做法,无油少糖小蛋糕怎么做
“好久没动烤箱了,为了搞点放学接娃的点心,做了点小蛋糕,一口一个很方便”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无油少糖小蛋糕的做法步骤
1、分离蛋清,加柠檬汁,没有柠檬汁,白醋也可以。
2、土鸡蛋个头较小,但是蛋黄颜色很美。
3、分一半细砂糖,跟蛋黄混合均匀,没有颗粒。
4、用剩下的细砂糖分三次倒入,打发蛋清至硬性发泡。
5、蛋黄倒入打发的蛋清中。
6、切拌均匀。
7、筛入低粉,切拌均匀。
8、选喜欢的裱花嘴套好裱花袋,挤出3厘米大小的面糊。
9、用高温油布可以多挤几个。
10、180度预热好的烤箱烤12分钟,烤好焖一会儿,取下来更方便。
11、密封保存,可以冷藏,尽快吃完。
12、每家烤箱不一样,温度有所不同,观察上色情况也有助于判断是否烤好。方子的量52升烤箱刚好一盘。
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