奶黄手指饼干的做法，奶黄手指饼干怎么做

“手指饼干做过两种了，全蛋打发的，分蛋打发的。猛然间发现孟老师的手指饼干居然是全蛋黄版的。这个得试试了。不过，有点晕乎的是，最后一步的撒糖粉竟然给忘记了。烤着烤着忽然发现还有一小点糖粉放在一边，哎，只好凑合了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶黄手指饼干的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将糖粉倒入蛋黄中

• 3、手工搅拌均匀

• 4、再用电动打蛋器打发至颜色变浅的糊

• 5、低筋粉，泡打粉，奶粉混合，筛入蛋黄糊中

• 6、加入杏仁粉

• 7、拌成面糊

• 8、装入裱花袋，平口花嘴

• 9、在烤盘上挤成4CM的条状

• 10、放入烤箱，中层，上下火160度烤20分钟，熄火后继续焖10分钟

• 11、表面金黄，出炉

小窍门

这次就懒得装花嘴了，直接把裱花袋的尖角剪掉使用，也是一样的。
出炉后，略凉片刻即可将饼干铲起。