番茄酱仔肠包的做法，番茄酱仔肠包怎么做

“这款面包里面用的火腿肠是很迷你的那种，女儿在超市里面看到非要拿的，一直放冰箱里面存着，今天做面包的时候正好用上了，小小的很可爱！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄酱仔肠包的做法步骤

• 1、将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 2、发酵到3倍左右的大小

• 3、再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟

• 4、然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟

• 5、取一份面团，再搓长一点，压薄底部

• 6、首尾相连，包起头部

• 7、将所有的都这样做好

• 8、二次发酵到2倍左右的大小

• 9、发酵好后，在中间镶上小仔肠

• 10、在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右

小窍门

面团搓成条状的时候，要经常松弛才能更好的操作！