菠萝披萨的做法,菠萝披萨怎么做
“吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。
厚底薄底都很好吃,难分伯仲。
我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。
这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。
思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝披萨的做法步骤
1、把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形。
2、面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯。
3、在烤盘上刷一层橄榄油。
4、把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞。
5、往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王。
6、涂抹好后的样子。
7、撒上一层芝士。
8、摆上菠萝花。
9、再撒上一层芝士。
10、摆上火腿花。
11、再撒上一层芝士。
12、淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。
小窍门
1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;
3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。
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