草莓红花杯子蛋糕的做法,草莓红花杯子蛋糕怎么做
““缤纷水果””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
草莓红花杯子蛋糕的做法步骤
1、准备食材:鸡蛋1枚,玉米油10克,牛奶10克,低筋面粉20克,白砂糖10克,柠檬汁几滴。
2、蛋黄与蛋清分离。
3、蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖,用蛋抽搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。
7、蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入杯子模具中,以上下火140℃预热烤箱。
9、送入烤箱烤25分钟。
10、杯子蛋糕出炉。
11、打发蓝风车淡奶油。
12、打发至九分发可以抹面。
13、准备草莓并切片。
14、裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。
15、右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。
16、挤入奶油后用抹刀抹平。
17、用草莓切片摆出红花花朵形状,并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。
18、从中心处挤入花心装饰。
19、花心挤好再配以薄荷叶,草莓红花花朵就完成了。
20、成品图。
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