蛋白椰蓉酥的做法，蛋白椰蓉酥怎么做

“之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~

材料：
椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋白椰蓉酥的做法步骤

• 1、将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中

• 2、搅拌均匀，备用

• 3、蛋白中加入细砂糖

• 4、手动搅拌均匀（不需打发）

• 5、倒入之前混匀的粉类

• 6、搅拌均匀

• 7、取一小块面团搓圆

• 8、依次摆放入烤盘中

• 9、送入预热好的烤箱，170度约25分钟

• 10、出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀；
2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~
3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~