豆沙饼的做法 豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学) 豆沙饼怎么做
“饼了加了豆沙馅,吃起来甜甜的,一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙饼的做法步骤
1、材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量
2、将面团的材料放进面包桶里搅拌。
3、油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
4、醒发20分钟。
5、各分成12份揉圆。
6、面团压扁将油酥放在上面。
7、扭紧收口。
8、擀长。
9、卷起来。再擀长,再卷起来。
10、中间对折。
11、擀成圆形,中间放豆沙馅。
12、收口向下摆放在烤盘上。
13、刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。
14、放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。
15、便面出现金黄色即可出炉。
16、里面出现一层层的。
17、豆沙饼。
小窍门
按照上面的步骤来,一定可以成功,大家在做的时候要灵活,如果觉得面团稀了可以适当加点分,干了适当加点液体,面团不易过干,这样的话不好整形,我的面团就稍微有点点干。
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