红薯芝士的做法,红薯芝士怎么做
“吃红薯的季节
除了烤红薯,除了红薯面包
还可以有红薯芝士~~
香香甜甜的小块,佐一杯清茶
完美下午茶”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯芝士的做法步骤
1、将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上,剪一张合适大小的油纸铺好
2、红薯洗净去皮切块蒸熟备用
3、奶油奶酪软化,加入糖
4、隔温水搅打顺滑
5、分次加入淡奶油,
6、搅打均匀
7、加入打散的蛋液
8、搅拌均匀
9、红薯称重,
10、压成泥
11、加入乳酪糊,搅拌均匀
12、加入香草酒,
13、搅拌均匀
14、倒入模具
15、熟的红薯切小块
16、放入芝士糊
17、用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
18、放入烤箱中层170度烘烤45分钟
19、冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
小窍门
1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的
2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈,可以用六寸圆模制作
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