草莓奶油泡芙的做法,草莓奶油泡芙怎么做
“草莓控的福音,香甜可口太好吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
草莓奶油泡芙的做法步骤
1、主料中黄油,糖,低粉加入碗中
2、揉成团后整理成柱状,入冰箱冷冻一小时
3、辅料中黄油,牛奶倒入小锅,小火融化
4、加入低筋面粉,边加热边搅拌
5、搅拌至锅底出现一层筋膜关火
6、分次加入鸡蛋液
7、得到浓稠面糊,状态如图
8、装入裱花袋中
9、柱状面团取出切片
10、面糊挤入烤盘,直径约3厘米
11、上面加盖冷冻后面片,烤箱预热180度烤20分钟,转150度再烤10分钟
12、淡奶油加入白糖打发
13、烤好的泡芙顶部切开
14、挤入淡奶油,摆草莓
15、盖好泡芙盖子,表面筛糖粉装饰即可
16、完成
小窍门
全程小火
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