蜂蜜烤奶片的做法,蜂蜜烤奶片怎么做
“记得04年我上大学的时候,经常在大润发超市买到那种干的蛋糕片和面包片,混放在一起,一大袋。记得才刚几块钱,也不贵,经常和宿舍的同学一起买来当做消磨时光的小零食,我更爱吃蛋糕片啊,经常所有的蛋糕片都被我搜刮来吃了。再后来,大润发就没有了这种东东,现在想来,当时大润发是将即将过期坏掉的蛋糕和面包烤干,蒸发掉水分延长出售时间做出的这种食物,误打误撞,成了我的爱。工作后在本地蛋糕店美佳乐和好利来吃过一种叫做奶片的东东,我也是非常爱吃的,经常买来吃。但是这个奶片是使用面包做的,没有我最喜欢的蛋糕奶片。所以,有了烤箱之后我就经常自己做这款我最爱的小零食。当零食,做早餐,都是极美的哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜烤奶片的做法步骤
1、黄油和蜂蜜隔水加热,搅拌均匀。我这个是用了一半突然想起来拍照的,所以少了些。
2、蛋糕切薄片,我这个厚度在1.5CM左右,用我这个烤箱120度烘烤50分钟左右,用手摸摸蛋糕片已经硬,没有水分就行了。如果烤箱有热风循环,更建议开热风循环。拿出来用刷子刷上蜂蜜黄油的混合液。一面两面都可以,我刷了两面。
3、然后烤箱调温150度,烘烤8分钟,听到里面吱吱的响声,取出来放凉,就可以吃啦。
4、做好的奶片表面有些干脆,里面还是有些软和的,可能跟我烘烤的时间不足有关系。不过,那又有什么关系呢,只要现在是我的最爱就行了。早餐配上一碗草莓奶昔,这个春天美美的呢。
小窍门
1、之所以叫蜂蜜奶片,一是有蜂蜜,二是黄油的奶味,很香很甜。
2、各家烤箱温度不同,所以温度和时间仅供参考。只要把握一开始低温烘走水分,后高温使刷好的蜂蜜黄油汁进入到奶片里面即可。
3、我所有的方子都有解释到什么程度为止,新手都要更关注这个程度,而不是别人烘烤的时间。这样才能青出于蓝而胜于蓝。
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