浓郁奶香面包的做法，浓郁奶香面包怎么做

“加了多多的炼奶，所以奶香浓郁，吃起来奶味十足，好吃到停不下来哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓郁奶香面包的做法步骤

• 1、将175克面粉、105克水和3克酵母混合揉成面团，放到冰箱冷藏17小时以上。

• 2、将中种撕成小块，和其他材料一起用后油法揉至出膜。

• 3、分成四份，滚圆松弛15分钟。

• 4、取一份面团，擀成椭圆形。

• 5、翻面后压薄底边，自上而下卷起，将两头捏紧。

• 6、依次做好四份面团。

• 7、两两一组，扭几下放入模具。

• 8、置于温暖湿润的地方发酵至2倍大时，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门

中种面团不需要揉到光滑，成团即可；
冷藏时间最少17小时，最长不要超过72个小时；
这个分量也可以做一个450克吐司。